هل يمكننا شرب الماء أثناء الأكل؟

 غالبًا ما يقولون في البرامج التلفزيونية الخاصة بالطعام الصحي أنه يُحظر الأكل والشرب في نفس الوقت. يشرح بعض الخبراء أن الماء يخفف حمض المعدة. يعتقد البعض الآخر أن القيام بذلك يجعلنا سمينين. ويعتقد بعض الناس أن الماء يدفع الطعام غير المهضوم إلى خارج المعدة! هل يمكن أن يكون الماء العادي ضارًا بنا؟

قررت مجلة اكتشافات عالم المرأه العربيه أن تكتشف أخيرًا حقيقة شرب الماء أثناء الأكل وما هو مجرد أسطورة.

ماذا يحدث للطعام والماء في المعدة؟

تبدأ عملية الهضم بالضبط عندما نفكر في وجبتنا المستقبلية: ينتج اللعاب في الفم. عندما نمضغ الطعام نخلطه مع اللعاب الذي يحتوي على الإنزيمات الضرورية للهضم. ثم يدخل الطعام الملين إلى معدتنا حيث يختلط بحمض المعدة. في المتوسط ​​، تحتاج المعدة إلى 4 ساعات لهضم الطعام قبل تحويله إلى سائل أو كيمياء . يذهب الكيموس إلى الأمعاء أكثر حيث يعطي الجسم جميع العناصر الغذائية.

لا يبقى الماء في المعدة لفترة طويلة. تستغرق المعدة حوالي 10 دقائق لتحريك 10 أوقية من الماء. لذا ، إذا كنت تشرب أثناء الأكل ، فإن الماء لا يشكل بحيرات في معدتك. أنه غني عن طريق الطعام الممضوغ بشكل سريع جدا ، يرطب عليه والأوراق المعدة بسرعة.

السوائل لا تقلل الحموضة.

جسدنا هو نظام معقد ولكنه جيد الضبط. إذا شعرت المعدة بأنها لا تستطيع هضم شيء ما ، فإنها تنتج المزيد من الإنزيمات وتزيد من حموضة السائل بالداخل . حتى لو شربت نصف جالون من الماء ، فلن يؤثر ذلك على مستوى الحموضة. بالمناسبة ، يدخل الماء إلى المعدة مع الطعام أيضًا. على سبيل المثال ، في المتوسط ​​، تتكون البرتقال من 86٪ ماء.

بالمناسبة ، أظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة يمكن أن تقلل من مستويات الحموضة في معدتنا ، لكنها تعود إلى طبيعتها بسرعة كبيرة.

السوائل لا تؤثر على سرعة الهضم.

لا توجد دراسات تثبت الاعتقاد الخاطئ بأن السائل يدفع الطعام الصلب إلى الأمعاء قبل هضمه بالكامل. يدعي العلماء أن السائل يخرج من الجسم أسرع من الطعام الصلب لكنه لا يؤثر على سرعة الهضم.

لذا ، هل يمكننا أن نشرب أثناء الأكل؟

إذا كنت تشرب أثناء الأكل ، فلن تؤذي أي شيء . على العكس من ذلك ، يساعد الماء على تليين الطعام الصلب. لكن لا تشرب قبل أن تبتلع الطعام - يجب أن يكون هناك ما يكفي من اللعاب في الطعام الذي يحتوي على الإنزيمات اللازمة.

هناك مزايا معينة للشرب أثناء الأكل. تظهر الأبحاث أنه عندما يتوقف الشخص لفترة قصيرة لشرب بعض الماء ، فإنه يبطئ عملية الأكل. نتيجة لذلك ، يأكل الناس أقل وهو أمر جيد .

إذا كنت معتادًا على شرب الشاي بالطعام بدلاً من الماء ، فلا حرج في ذلك أيضًا. تظهر الأبحاث أنه لا يوجد فرق في مستويات الحموضة بعد شرب الشاي أو الماء.

لا تؤثر درجة حرارة الماء الذي تشربه على سرعة الهضم أو عدد العناصر الغذائية التي تحصل عليها. في المعدة يمكن أن تسخن أو يبرد الطعام إلى المستوى اللازم. ومع ذلك ، يوصي العلماء بشرب الماء الدافئ الذي يتم تبريده إلى 150 درجة فهرنهايت.

هل سبق لك القلق بشأن شرب الماء أثناء الأكل؟ ما رأيك في هذا الموضوع؟ تقول لنا في قسم التعليق أدناه!