طريقة عمل التشيز كيك الاوريو و كيك الكوكيز بالنوتيلا و السميط التركى

 

طريقة عمل بعض الحلويات مثل ال تشيز كيك الاوريو و كيك الكوكيز بالنوتيلا و السميط التركى

 

تشيز كيك الأوريو 

المقادير

القاعدة:

بسكويت الاوريو مطحون

زبدة ذائبة

للكريمة:

2 كوب كريمة سائلة

2 كوب الا ربع حليب مركز ومحلى

ربع كوب بسكويت أوريو مطحون ناعم بالكريمة

ملعقة ك سكر ناعم

نصف كوب جبن كريمي

نصف ملعقة ص نيسكافي

ملعقة ك جيلاتين مذابة

التزيين

حبات اوريو

اوريو مطحون

التحضير

نجمع البسكويت المطخون بالزبدة ونسويه في مول قطره 30×20

نخفق الكريمة حتى تتكثف ونضيف لها الحليب المركز والمحلى والاوريو والجبن ونقلب برفق،ثم السكر والنيسكافي مع الجيلاتين ونقلب برفق،ثم نضعها فوق قاعدة البسكويت ونسويها،ندخلها للثلاجة مدة 3 سا على الاقل،ونزين بالاوريو المبروش.والتزيين اختياري اكيد

*****************

كيك الكوكيز بالنوتيلا 

المقادير:

- 3 كوب دقيق

- بيضتين

- معلقة صغيرة فانيليا

- نصف كوب سكر أبيض

- نصف كوب سكر بني "ولو مش عارفين تجيبوه ممكن تعملوه سهل جداً هنجيب كباية سكر ٢٠٠ جرام تقريبا ونخلط معاه معلقة عسل اسود كبيرة ونسيبه ينشف لتاني يوم.

- معلقة صغيرة بيكينج بودر

- معلقة صغيرة بيكينج صودا

- رشة ملح

- 200 جرام زبدة بدرجة حراره الغرفه

- كوب ونص قطع شوكولاتة صغيرة "شوكليت شيبس"

- نوتيلا للحشو

طريقة التحضير 

- نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والبيكينج صودا ورشة الملح.

- نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض والفانيليا لحد ما تتجانس المكونات مع بعضها.

- نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وبعدين نضيف قطع الشوكولاتة ونخلطها كويس في العجينة، هنلاحظ إن عجينة كيك الكوكيز تشبه عجينة البسكويت مش سايلة زي عجينة الكيك العادي.

- ندهن صينية أو قالب بالزبدة مع رشة دقيق عشان الكيك مايلزقش وبعدين نصب نصف العجينة ونفردها كويس ونحط عليها النوتيلا وبعدين نصب باقي العجينة فوقها. 

- ندخل الصينية الفرن على الرف اللي في النصف على درجة حرارة 200 لمدة 25 - 30 دقيقة ونشغل الشواية اللي فوق لمدة دقيقة لحد ما ياخد لون ذهبي.

- نخرج الكيك من الفرن ونزين السطح بشوكليت شيبس أو بقطع شوكولاتة M&M’S ونسيبه يبرد خالص وبعدين نقطعه ونقدمه.

السميط التركى

المقادير :~

علبة صغيرة زبادي

1 /كوب ماء دافئ

1 / 2 كوب زيت

1 بيضة

2 / ملعقة طعام سكر

1 / ملعقة صغيره ملح

1 / ملعقة صغيره محلب مطحون

1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

6 / اكواب دقيق

للخلطة :~

معلقة ماء

2 ملعقة ( عسل اسود)

سمسم للتغطية

الطريقة ::

نخلط المواد السائله مع بعض

ثم نضيف باقي المقادير ونعجن

حتى نحصل على عجينه ناعمه ولا تلتصق وتكون طريه

نتركها تخمر وبعد ذلك نبدا نشكلها ,, نكورها حسب الحجم اللي تحبي ناخذ كورتين ونبرمهم ونلفهم على بعض 

بعد ما نبرمهم على بعض نضغط الطرفين على بعض ونثبتهم بعد كذا نذوب العسل في الماء ونغمس العجين فيه ونرجع نقلبه في السمسم ونرصها بصينية الفرن .

نكون مسخنين الفرن قبل نخبز .

ندخل حبات الكعك في الفرن 

نخليها تتحمر .

نغطيها شوي ونقدمها( ممكن تاكلينها كده مع كوب عصير او حليب او شاي بالنعناع وممكن تغمسنها باي شيء تحبينه وممكن تقطعينها من الوسط وتدهنينها جبن وتحطي شرائح